Come cucinare una bistecca da colazione

In una giornata di fast food, cereali e dolci tostati, la bistecca può sembrare una scelta strana per la prima colazione. Tuttavia, uno studio pubblicato nell’American Journal of Clinical Nutrition ha riportato che gli individui che hanno mangiato una colazione con proteine ​​ad alto contenuto di proteine ​​pari o superiore a 35 grammi non erano più inclini a cimentarsi in alimenti ad alto contenuto di zucchero e grassi più tardi durante il giorno. Le bistecche sottili cucinano rapidamente e sono pronte in pochi minuti. Servite la bistecca di colazione a fianco di uova per una colazione tradizionale e bistecca bistecca.

Scegli una bistecca fresca e di alta qualità. Le bistecche di prima colazione sono spesso più piccole e più sottili delle bistecche di domenica. Cercate bistecche circa 5 once. Scegliete carne bovina alimentata da erba, poiché sono più basse di grassi e di calorie rispetto alla carne bovina alimentata a grani. Tagliate a taglio sottilmente e le bistecche di costolette sono buone scelte per la prima colazione.

Condite le bistecche su entrambi i lati secondo il gusto.

Preriscaldare una padella grande sopra il calore medio-alto. Preparare la vaschetta spruzzando con spruzzo antiaderente.

Cuocere le bistecche per circa 2 minuti su ogni lato. Utilizzare un termometro a base di carne per controllare la temperatura interna per garantire la doneness. Cuocere le bistecche a 125 gradi Fahrenheit per rari, 135 F per medio-rari, 145 F per medio, 155 F per buccia medio e 160 F per ben fatto. La FDA raccomanda una temperatura minima di 145 F per uccidere eventuali microrganismi all’interno della carne.

Rimuovere le bistecche dalla padella e lasciarli riposare per 3-5 minuti, in modo che i succhi di frutta possono ridistribuire, quindi servire.