Come cuocere i petti di pollo in una teglia di vetro senza rompersi

Le pentole di vetro sono facili da usare e sembrano attraenti sul tavolo da pranzo. Sono anche sicuri quando gli utenti adottano le precauzioni appropriate. Le pentole di vetro a forno sono state usate regolarmente dal momento che sono state introdotte nel 1915, ma la rivista “Consumer Reports” cita i recenti esempi di pentole di vetro forno che si rompono nel forno a determinate condizioni. È importante leggere e comprendere le istruzioni di sicurezza e d’uso sulle teglie di cottura in vetro prima di cucinare con loro.

Controllare le istruzioni di sicurezza per la padella. Possono essere stampati sul fondo della teglia o sul suo imballaggio. Se non vedi le istruzioni, esamina il sito web del produttore o chiama il produttore per le linee guida. Pyrex fornisce quattro regole per la cottura sicura con le sue pentole: preriscaldare il forno, aggiungendo liquidi alla padella durante la cottura di carne o verdure, mettendo le pentole calde su un asciugamano o un pentolino asciutto e non mettendo mai le pentole di vetro su un bruciatore della stufa o sotto il broiler.

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Lasciare il forno completare il suo ciclo di preriscaldamento prima di mettere in pollo.

Iniziare con una teglia a temperatura ambiente. Le pentole di vetro possono rompersi a causa di un improvviso cambiamento di temperatura, quindi non è sicuro prendere una padella che è calda dalla lavastoviglie e mettere pollo freddo in esso.

Preparare il pollo. Spruzzare leggermente la padella con lo spruzzo di cottura per evitare l’attacco. Disporre i petti di pollo in un solo strato nella padella. Cappati con sale e pepe o condimenti a vostra scelta. In alto il pollo con salsa sufficiente o liquido di cottura per coprire il fondo della padella. Usi il brodo, il vino o la tua scelta di salsa. Secondo Pyrex, questo proteggerà la vaschetta dalla rottura a causa del cambiamento di temperatura quando il pollo rilascia liquido durante la cottura.

Cuocere i petti di pollo a 350 gradi Fahrenheit per 20-30 minuti. Il pollo viene fatto quando la temperatura interna, misurata con un termometro da carne, è di 160 gradi Fahrenheit. Se non si dispone di un termometro a base di carne, rimuovere il pollo quando il succo di pollo si sta svuotando o quando si taglia nella parte più spessa di un petto di pollo e non vede la carne rosa rimanente.

Utilizzare le guaine da forno oi pentoloni per asportare la teglia dal forno e posizionarla su un asciugamano o un pentolino asciutto sul bancone. Non lasciare riposare la vaschetta calda contro oggetti sul banco come ad esempio altri utensili da cucina o utensili.

Servire il pollo con una spatola di plastica in silicone o caldo per evitare di graffiare la superficie della padella.

Lavare la vaschetta di vetro nella lavastoviglie o lavare a mano con una spugna e un detergente non abrasivo. Mettere la padella attentamente nel lavastoviglie o nel piattino per evitare di tagliare il piatto quando urta contro altri oggetti.